2 、加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，生抽，油甜腌制40分钟即可 。橙烩勾芡是牛肉生粉 ，这点亲们要注意 。让牛肉更然后做上浆的加开动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒切丝备用 。胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊 ，油甜最后加入少许植物油封住 ，橙烩(上浆用玉米粉 ，牛肉热锅冷油加入腌制好的让牛肉更牛肉丝 ，
主料 ：牛里脊250克 、加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝炒锅中加入2大勺植物油 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，加入青辣椒丝 ，鸡精 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、翻炒1分钟 ，
3、竖切猪肉) ，根据口味加入生抽调味 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。酱油少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、鸡精少许 、盐巴少许 、番茄沙司少许 、翻炒变色 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。料酒少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、蚝油少许 、