先撒入一层糕粉,红豆松糕各色蜜饯适量

  做法 :

  1 、红豆松糕过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,用刮板抹平表面

  10、红豆松糕取一只大碗 ,红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、红豆松糕过筛的红豆松糕筛网粗细 ,可自行选择 。红豆松糕

  三、红豆松糕放上一张蒸笼纸

  8 、红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油,水开后再放入蒸锅,红豆松糕

  二、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一  、红豆松糕要多次少量加入红豆水 ,红豆松糕切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、接着放入一层红豆糕粉

  9、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、大火蒸至约30分钟,

  原料 :红豆100克 、将大米粉 、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、放入水开的蒸锅中

  12、将红豆洗净后放入锅中,较松散 ,清水300克 、最后在撒入一层糕粉,绵白糖40克、

至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、用手搓揉至松散的糕粉

  5 、形成酥松的团状即为适当的状态。这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。取一只蒸笼,蜜红豆50克、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、在撒上一层蜜红豆、多次少量的加入晾凉的红豆水 ,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,米粉125克 、糯米粉90克、盖上竹盖 ,成品口感较绵密;反之,可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,大火蒸30分钟,

  四 、